E. Zapata

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Manejo tradicional del bosque en Santa Catarina del Monte

    G. Rodríguez, E. Zapata, V. Vázquez, M. Rodríguez Sánchez, B. Martínez, I. Vizcarra

    Spanish journal of rural development, ISSN 2171-1216, Vol. 1, Nº. 1 (Enero), 2010, págs. 137-154

    • Resumen
    

  • Optimización del proceso de obtención del surimi a partir de recortes de filetes de merluza ("Merluccius australis") congelados

    F. Godoy, M.G. Sierra, I. Ellenberg, J.L. Jarufe, E. Zapata

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 31, Nº. 4, 1991, págs. 505-511

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.