Per Væggemose Nielsen

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • The inhibitory effect of Penicillium camemberti and Geotruchum candidum on the associated funga of white mould cheese

    Per Væggemose Nielsen, Marianne Decker

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 104, Nº. 1, 2005, págs. 51-60

    

  • Inhibition of Fungal Growth on Wheat and Rye Bread by Modified Atmosphere Packaging and Active Packaging Using Volatile Mustard Essential Oil

    K.I. Suhr, Per Væggemose Nielsen

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 1, 2005

    

  • Electronic Nose Technology in Quality Assessment: Monitoring the Ripening Process of Danish Blue Cheese

    Jeorgos Trihaas And, Per Væggemose Nielsen

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 1, 2005

    

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