Periodo de publicación recogido
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Análisis de proteínas lácteas por electroforesis capilar
J.M. Izco, Paloma Torre Hernández, Yolanda Barcina Angulo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 303, 1999, págs. 117-124
Maduración acelerada de los quesos. Revisión
J.M. Izco, Paloma Torre Hernández, Yolanda Barcina Angulo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 303, 1999, págs. 135-144
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