Hyun-Gyun Yuk

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• Artículos de revistas

  • Inactivation and changes in metabolic profile of selected foodborne bacteria by 460 nm LED illumination

    Amit Kumar, Vinayak Ghate, Min-Jeong Kim, Weibiao Zhou, Gek Hoon Khoo, Hyun-Gyun Yuk

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 12-21

    • Resumen
    

  • 405 ± 5 nm light emitting diode illumination causes photodynamic inactivation of Salmonella spp. on fresh-cut papaya without deterioration

    Min-Jeong Kim, Woo Suk Bang, Hyun-Gyun Yuk

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 62 (April), 2017, págs. 124-132

    • Resumen
    

  • Effect of trisodium phosphate adaptation on changes in membrane lipid composition, verotoxin secretion, and acid resistance of Escherichia coli O157:H7 in simulated gastric fluid

    Douglas L. Marshall, Hyun-Gyun Yuk

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 106, Nº. 1, 2006, págs. 39-44

    

  • Effect of Combined Ozone and Organic Acid Treatment for Control of Escherichia coli O157: H7 and Listeria monocytogenes on Lettuce

    Hyun-Gyun Yuk, Mee-Young Yoo, Jae-Won Yoon, Kwang-Deog Moon, Douglas L. Marshall, Deog-Hwan Oh

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 3, 2006

    • Resumen
    

  • The Effectiveness of Sanitizer Treatments in Inactivation of Salmonella spp. from Bell Pepper, Cucumber, and Strawberry

    Hyun-Gyun Yuk, Jerry A. Bartz, Keith R. Schneider

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 3, 2006

    • Resumen
    

  • Effectiveness of Individual or Combined Sanitizer Treatments for Inactivating Salmonella spp. on Smooth Surface, Stem Scar, and Wounds of Tomatoes

    Hyun-Gyun Yuk, Jerry A. Bartz, Keith R. Schneider

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 9, 2005

    • Resumen
    

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