Weibiao Zhou

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• Artículos de revistas

  • Effect of LED irradiation on the ripening and nutritional quality of postharvest banana fruit.

    Jen-Yi Huang, Fengying Xu, Weibiao Zhou

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 14, 2018, págs. 5486-5493

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  • Inactivation and changes in metabolic profile of selected foodborne bacteria by 460 nm LED illumination

    Amit Kumar, Vinayak Ghate, Min-Jeong Kim, Weibiao Zhou, Gek Hoon Khoo, Hyun-Gyun Yuk

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 12-21

    • Resumen
    

  • Impacts of spray-drying conditions on the physicochemical properties of soy sauce powders using maltodextrin as auxiliary drying carrier

    Wei Wang, Claire Dufour, Weibiao Zhou

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 4, 2015, págs. 548-555

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