Periodo de publicación recogido
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Jesús Manuel Cantoral Fernández, J.J. Mesa, J. J. Infante, M. E. Rodríguez, Maria Luisa Espinazo Romeu
Actas del Congreso científico El vino de Jerez en los 80 años de la denominación de origen 1935-2015 / coord. por César Saldaña Sánchez, 2016, ISBN 9788461747665, págs. 389-402
Seguimiento de poblaciones de levaduras durante la crianza biológica de Vinos Finos de Jerez
Esteban García Romero, J.A. Sánchez, L. Riebordinos, J.J. Mesa, J. J. Infante
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997 / coord. por Carmelo García Barroso, 1999, ISBN 84-89141-23-1, págs. 267-273
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