Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Influencia del uso de complejos enzimáticos en la segunda centrifugación de pastas de aceitunas
H. Millán Linares, José Alba Mendoza, Mª.J. Moyano Pérez, Björn-Oliver Jackisch
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 3, 2006, págs. 301-307
Justo Pedroche, H. Millán Linares, María del Mar Yust
Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial (JIPAC 2003) : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituro de la Grasa del 4 al 6 de Junio / coord. por Julio Girón-Calle, 2005, ISBN 84-472-0884-2, págs. 87-96
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