Periodo de publicación recogido
|
|
|
Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Modificación del comportamiento reológico de suspensiones de concentrado de proteína de suero por medio de tratamientos térmicos y de congelación
Bárbara E. Meza, Roxana A. Verdini, Amelia Rubiolo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 89
Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados