Francisca I. Bravo Vázquez

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• Artículos de revistas

  • Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Propiedades emulgentes de proteínas lácteas desnaturalizadas por alta presión y glicosiladas

    Francisca I. Bravo Vázquez, Mar Villamiel, Elena Molina

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 102

    

• Tesis

  • Estudio de la fracción proteica de leche y fórmulas infantiles sometidas a altas presiones

    Francisca I. Bravo Vázquez

    Tesis doctoral dirigida por R. López Alonso (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: digitool-uam.greendata.es
    

• Tesis dirigidas

  • Wine lees and their derived products to manage hypertension. Identification of their bioactive compounds and underlying mechanisms

    Raúl López Fernández

    Tesis doctoral dirigida por Francisca I. Bravo Vázquez (dir. tes.), Begoña Muguerza Marquínez (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

  • Hydrolysates and peptides from chicken foot proteins to manage hypertension

    Anna Mas

    Tesis doctoral dirigida por Francisca I. Bravo Vázquez (dir. tes.), Begoña Muguerza Marquínez (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2018).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  TDX  hdl.handle.net 
    

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