Periodo de publicación recogido
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Sistema Elisa para el análisis de caseína en muestras alimentarias: validación del método
Cristina Romero Gonzalo
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 393, 2008, págs. 60-63
Método cuantitativo para el análisis de gluten en alimentos mediante el uso del anticuerpo R5
Cristina Romero Gonzalo, Esther Polo Martínez, Angel Venteo Moreno
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 379, 2007, págs. 113-119
Herramienta para el análisis de alérgenos en alimentos
Cristina Romero Gonzalo
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 26, 2006 (Ejemplar dedicado a: Alergias alimentarias, etiquetado y autocontrol), págs. 15-18
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