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Perfil de ácidos grasos de la grasa de tres variedades de pimientos (Arnoia, Fresno de la Vega y los Valles-Benavente): influencia del grado de maduración
A. Curros, J. Bermúdez, María Inmaculada Franco Matilla, Sidonia Martínez Suárez
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 4, 2006, págs. 415-421
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