Mariela Díaz-Sambueza

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• Artículos de revistas

  • Chemical and Sensory Effects of Cold Soak, Whole Cluster Fermentation, and Stem Additions in Pinot noir Wines

    Federico Casassa, Santiago Sari, Esteban A. Bolcato, Mariela Díaz-Sambueza, Aníbal A. Catania, Martin Leandro Fanzone Sánchez, Fernando Raco, Nora Barda

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 70, Nº 1, 2019, págs. 19-33

    • Resumen
    

  • Influencia de dos técnicas de maceración sobre la composición polifenólica, aromática y las características organolépticas de vinos cv. Merlot

    Federico Casassa, Santiago Sari, Silvia Avagnina, Mariela Díaz-Sambueza, Viviana Jofré

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 109, 2007, págs. 5-20

    

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