P. Ruiz Pérez

• Artículos de revistas (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Producción de acidez volátil y degradación de ácido cítrico por cepas de Oenococus oeni aisladas de la fermentación maloláctica espontánea de vinos Cencibel elaborados en Castilla - La Mancha

    Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Susana Seseña Prieto, P. Ruiz Pérez, María de los Llanos Palop Herreros

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 111, 2007, págs. 37-43

    

• Tesis dirigidas

  • La poética silva, edición y estudio

    María Inmaculada Osuna Rodríguez

    Tesis doctoral dirigida por P. Ruiz Pérez (dir. tes.), Juan Montero Delgado (codir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (1999).

    • Resumen
    

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