Susana Seseña Prieto

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (5)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Sequential inoculation versus co-inoculation in Cabernet Franc wine fermentation

    Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Esteban García Romero, Fátima Pérez Martín, Susana Seseña Prieto, María de los Llanos Palop Herreros

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 21, Nº 3, 2015, págs. 203-212

    • Resumen
    

  • Evolución de los principales metabolitos de la fermentación maloláctica en vinos con niveles residuales de ácido málico

    Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Esteban García Romero, Susana Seseña Prieto, F. Pérez, María de los Llanos Palop Herreros

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 23, 2013, págs. 18-24

    

  • Behaviour during Malolactic Fermentation of Three Strains of Oenococcus oeni used as direct Inoculation and Acclimatisation Cultures

    Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Esteban García Romero, Fátima Pérez Martín, Susana Seseña Prieto, María de los Llanos Palop Herreros, José María Heras Manso

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 34, Nº 1, 2013, págs. 1-9

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Producción de acidez volátil y degradación de ácido cítrico por cepas de Oenococus oeni aisladas de la fermentación maloláctica espontánea de vinos Cencibel elaborados en Castilla - La Mancha

    Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Susana Seseña Prieto, P. Ruiz Pérez, María de los Llanos Palop Herreros

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 111, 2007, págs. 37-43

    

  • Phenotypic and genotypic characterization of lactobacilli isolated from Spanish goat cheeses

    Susana Seseña Prieto, Lourdes Cabezas, María de los Llanos Palop Herreros, Isabel Sánchez, Justa M. Poveda Colado

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 102, Nº. 3, 2005, págs. 355-362

    

  • Characterization of Lactobacillus strains and monitoring by RAPD-PCR in controlled fermentations of ¿Almagro¿ eggplants

    María de los Llanos Palop Herreros, Isabel Sánchez, Susana Seseña Prieto

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 104, Nº. 3, 2005, págs. 325-335

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Enseñanza a tiempo: Estrategia para mejorar la participación de los alumnos en asignaturas del Grado en Bioquímica

    M.J Ruiz, I. Martínez, Susana Seseña Prieto, Ó. Gómez, M. Jiménez, C. Pintado, R. Calero, Rafael Camarillo Blas, F. Martínez, I. Asencio

    Experiencias de Innovación docente en Enseñanza Superior en Castilla-La Mancha 2019: III Jornada de Innovación Docente, Universidad de Castilla-La Mancha, Programa y Comunicaciones. Toledo, 25 junio 2019 / coord. por Mabel López Solera, Ana María Sanz Redondo, Caridad Pérez de los Reyes, 2019, págs. 56-58

    • Texto Completo Libro
    

  • Actividad antimicrobiana de cepas de "Lactobacillus" frente a patógenos de interés en alimentos

    Susana Seseña Prieto, A. Tajuelo Moreno Palancas, J.M. Poveda, María de los Llanos Palop Herreros

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 269

    • Texto Completo Libro
    

  • Relación entre microorganismos ambientales de la ganadería y de la leche de tanque

    Á.R. Quintana Berlanga, Lorena Jiménez Sobrino, María Dolores Pérez-Guzmán Palomares, Ana Isabel Garzón Sigler, Susana Seseña Prieto, M. L. Palop, Ramón Arias Sánchez

    XVIII Jornadas sobre Producción Animal: 7 y 9 de mayo de 2019, Zaragoza / coord. por Mireia Blanco Alibés, José Alfonso Abecia Martínez, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Sandra Lobón Ascaso, Daniel Collado Martín, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2019, ISBN 978-84-09-10960-9, págs. 36-38

    • Texto Completo Libro
    

  • Actividad esterásica de bacterias lácticas de origen vínico

    Fátima Pérez Martín, Susana Seseña Prieto, Pedro Miguel Izquierdo Cañas, María de los Llanos Palop Herreros

    II Jornadas Doctorales de la Universidad de Castilla-La Mancha: (Resúmenes de Comunicaciones). Toledo, 13 de noviembre de 2012, 2012, ISBN 978-84-695-8233-6, pág. 58

    

  • Caracterización de cepas de Oenococcus aisladas de la fermentación maloláctica de vinos tintos cencibel elaborados en Castilla-La Mancha: diseño de un cultivo iniciador

    Pedro Miguel Izquierdo Cañas, Susana Seseña Prieto, P. Ruiz

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 110-112

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • Caracterización tecnológica de cepas autóctonas y selección de cultivos iniciadores para la fermentación de la berenjena de Almagro

    Susana Seseña Prieto

    Tesis doctoral dirigida por María de los Llanos Palop Herreros (dir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2005).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUIdeRA
    

• Tesis dirigidas

  • Avances en el conocimiento de la fermentación maloláctica de vinos tintos elaborados en Castilla-La Mancha

    Fátima Pérez Martín

    Tesis doctoral dirigida por Susana Seseña Prieto (codir. tes.), María de los Llanos Palop Herreros (codir. tes.). Universidad de Castilla-La Mancha (2014).

    • Resumen
    

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