Fabián Leonardo Moreno

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Multi-plate freeze concentration: Recovery of solutes occluded in the ice and determination of thawing time

    Rafael Gulfo, Josep M. Auleda, Fabián Leonardo Moreno, Yolanda Ruiz, Eduardo Hernández Yañez, Mercè Raventós

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 6, 2014, págs. 405-419

    • Resumen
    

  • Estudio de una nueva técnica e implementación de una línea piloto de proceso para la obtención de dextrinas a partir de almidón de yuca

    Johanna Aristizábal Galvis, Fabián Leonardo Moreno, Gustavo Basto Ospina

    Ingeniería e Investigación, ISSN-e 2248-8723, ISSN 0120-5609, Vol. 27, Nº. 2, 2007, págs. 26-33

    

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