A. D. Giraldo-Zuñiga

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  • Kinetic drying experimental data and mathematical model for jackfruit (Artocarpus integrifolia) slices

    A. D. Giraldo-Zuñiga, Aroldo Arévalo-Pinedo, R. M. Rodrigues, C. S. S. Lima, A. C. Feitosa

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 5, Nº. 2, 2006, págs. 89-92

    • Resumen
    

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