Mª José Torner Giner

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• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Evolución de la implantación de los Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (RPHT) en industrias alimentarias de los Departamentos de Salud gestionados por el Centro de Salud Pública de Valencia

    Ana Guadalajara Olmeda, Remedios Gómez Navarro, Mª José Torner Giner, Silvia Marín Villluendas, Rosario Báguena Montesinos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 391, 2008, págs. 73-81

    

• Tesis

  • Estudios sobre la fermentacion panaria: metodos de conservacion de bacterias lacticas y propiedades funcionales de microorganismos de la fermentacion y de sus mezclas

    Mª José Torner Giner

    Universitat de València (1989).

    • Resumen
    

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