Alfonso Ranalli

• Artículos de revistas (8)

• Artículos de revistas

  • Calidad del aceite de oliva virgen con relación a la zona de origen: Quality of virgin olive oil as influenced by origin area

    Alfonso Ranalli, G. de Mattia, Maurizio Patumi, P. Proietti

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 4, 1999, págs. 249-259

    

  • Efectos cuantitativos y cualitativos de un enzima pectolítico en la producción del aceite de oliva: Quantitative and qualitative effects of a pectolytic enzyme in olive oil production

    Alfonso Ranalli, A. Serraiocco

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 47, Nº 4, 1996, págs. 227-236

    

  • Las características fisicoquímicas y analíticas de los aceites de oliva vírgenes extra extraídos mediante un auxiliar enzimático pectolítico

    Alfonso Ranalli, María Luisa Ferrante

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 60, 1996, págs. 27-32

    

  • Los decantadores centrífugos horizontales para la extracción de aceite de oliva a las puertas del tercer milenio. Los rendimientos de transformación: Integral centrifuges for olive oil extraction, at the third millenium threshold. Transformation yields

    Alfonso Ranalli, Nicola Martinelli

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 4-5, 1995, págs. 255-263

    

  • Tratamiento de los alpechines de almazaras con fermentos seleccionados

    Alfonso Ranalli

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 43, Nº 1, 1992, págs. 16-19

    

  • El efluente de las almazaras: propuestas para su utilización y depuración con referencias a la normativa italiana. Tercera Parte (continuación y fin)

    Alfonso Ranalli

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 39, 1991, págs. 18-34

    

  • El efluente de las almazaras: propuestas para su utilización y depuración con referencias a la normatica italiana (Segunda Parte)

    Alfonso Ranalli

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 38, 1991, págs. 26-40

    

  • El efluente de las almazaras: propuestas para su utilización y depuración con referncias a la normativa italiana (Primera parte)

    Alfonso Ranalli

    Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 37, 1991, págs. 30-39

    

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