C. Arizcun
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Empleo del tromboelastógrafo par medir el tiempo de coagulación de la leche de quesería: comparación con el método oficial
Anabel Ordóñez Aranguren, F. C. Ibáñez, Paloma Torre Hernández, C. Arizcun, Aurora Irigoyen Moriana
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 294, 1998, págs. 53-57
Estudio de quesos con denominación de origen Roncal e Idiazábal elaborados en Navarra
M. Itulain, Paloma Torre Hernández, C. Arizcun, Jesús Salmerón Egea
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 274, 1996, págs. 69-72
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