F. C. Ibáñez

• Artículos de revistas (9)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • The effect of a modified meat product on nutritional status in institutionalized elderly people

    María José Beriáin Apesteguía, F. C. Ibáñez, J. Baleztena, Eugenio Oria Mundín

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 4, 2011, págs. 907-915

    • Resumen
    

  • Efecto de la disminución de la grasa de la leche de oveja sobre el contenido de colesterol en el queso

    Anabel Ordóñez Aranguren, M Castiella, P. Larráyoz, F. C. Ibáñez, Paloma Torre Hernández

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 55, Nº 2, 2004, págs. 122-128

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Guía de evolución sensorial del pimiento del piquillo de Lodosa con denominación de origen

    Anabel Ordóñez Aranguren, F. C. Ibáñez, Paloma Torre Hernández, Aurora Irigoyen Moriana, C. Mendía

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 340, 2003, págs. 99-102

    • Resumen
    

  • Estudio preliminar sobre la sensibilidad humana a la capsicina como responsable de la percepción del picante

    Anabel Ordóñez Aranguren, F. C. Ibáñez, Paloma Torre Hernández

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 335, 2002, págs. 123-126

    • Resumen
    

  • Consideraciones nutricionales, sensoriales y toxicológicas sobre un queso de leche cruda de oveja

    Anabel Ordóñez Aranguren, F. C. Ibáñez, Paloma Torre Hernández, Yolanda Barcina Angulo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 302, 1999, págs. 67-72

    

  • Empleo del tromboelastógrafo par medir el tiempo de coagulación de la leche de quesería: comparación con el método oficial

    Anabel Ordóñez Aranguren, F. C. Ibáñez, Paloma Torre Hernández, C. Arizcun, Aurora Irigoyen Moriana

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 294, 1998, págs. 53-57

    

  • Evaluación instrumental y sensorial de la textura en quesos de oveja con denominación de origen

    Anabel Ordóñez Aranguren, S. Loygorri, F. C. Ibáñez, Paloma Torre Hernández

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 292, 1998, págs. 49-53

    

  • Guía de evaluación sensorial del espárrago de Navarra con denominación específica

    F. C. Ibáñez, Paloma Torre Hernández, Yolanda Barcina Angulo

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 8, 1995, págs. 107-110

    

  • Compuestos nitrogenados en el queso: Métodos analíticos para su evaluación

    F. C. Ibáñez, María I. Torres, Yolanda Barcina Angulo

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 13, Nº 10, 1994, págs. 67-71

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Observaciones sobre la utilidad y conveniencia del establecimiento en esta isla de grandes ingenios centrales para salvar nuestra agricultura é industria azucarera por el aumento de producción y disminución de gastos .../ Francisco Feliciano Ibáñez.- La Habana : Imprenta y Lit. Obispo, 1880

    F. C. Ibáñez

    Textos clásicos de la historia de Cuba: [recopilación de libros digitalizados] / coord. por Alejandro García Álvarez; Luis Miguel García Mora (comp.), 1999, ISBN 84-89763-44-5, pág. 20

    

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