Instituciones
Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Eficacia del control sanitario de establecimientos de comidas preparadas
Manuel Hernández Bienes, Emilio Morales Franco, José Pérez Aparicio, Rafaela de la Torre Molina, Antonio Martínez Ruso, Rafael Jurado Pérez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 351, 2004, págs. 31-36
Calidad de agua suministrada a las poblaciones del norte de Córdoba
José Pérez Aparicio, Rafael Jurado Pérez, Rafaela de la Torre Molina, Manuel Hernández Bienes, Antonio Martínez Ruso, Emilio Morales Franco
Centro de salud, ISSN 1132-8916, Vol. 9, Nº. 3 (Marzo), 2001, págs. 164-169
Anisákiasis en pescados frescos comercializados en el norte de Córdoba
Rafaela de la Torre Molina, José Pérez Aparicio, Manuel Hernández Bienes, Rafael Jurado Pérez, Antonio Martínez Ruso, Emilio Morales Franco
Revista española de salud pública, ISSN 1135-5727, ISSN-e 2173-9110, Vol. 74, Nº. 5-6, 2000
Calidad microbiológica de platos en comedores colectivos
M. Hernández-Bienes, E. Morales, A. Martínez, José Pérez Aparicio, Rafaela de la Torre Molina, Rafael Jurado Pérez, R. Alonso Porras
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 304, 1999, págs. 35-40
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