Periodo de publicación recogido
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Juan Ignacio Díaz Bidart
Distribución y consumo, ISSN 1132-0176, Año nº 19, Nº 103, 2009, págs. 42-49
La evolución de las marcas de restauración, tendencias del sector
Juan Ignacio Díaz Bidart, Carlos Pérez Tenorio
Alimentación & bebidas / coord. por Enrique Ortega Burgos, Eduardo Muñoz del Caz, Vol. 1, 2018, ISBN 978-84-9177-475-4, págs. 101-112
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