Hatice Kalkan

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• Artículos de revistas

  • Different approaches to enhance resveratrol content in wine

    Zeynep Şeyda Erdemir Tıraş, Hatice Hazal Okur, Zülal Günay, Hatice Kalkan

    Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 37, Nº 1, 2022, págs. 13-28

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  • Application of mixed starter culture for table olive production

    Z.Ş. Erdemir Tıraş, Hatice Kalkan

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 72, Nº. 2 (April-June), 2021

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  • Influence of different maceration time and temperatures on total phenols, colour and sensory properties of Cabernet Sauvignon wines

    Hasan Şener, Hatice Kalkan

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 19, Nº 6, 2013, págs. 523-533

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  • High-performance Liquid Chromatographic Determination of Some Phenolic Acids of Turkish Commecial Wines: An Electrochemical Approach

    Emrah Kilinc, Hatice Kalkan

    Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 14, Nº 1, 2003, págs. 17-24

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