InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Impact of Fruit-Zone Leaf Removal on Rotundone Concentration in Noiret
Laura J. Homich, Ryan J. Elias, Justin E. Vanden Heuvel, Michela Centinari
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 68, Nº 4, 2017, págs. 447-457
Binding of Caffeine and Quinine by Whey Protein and the Effect on Bitterness
Kelsey Tenney, John Hayes, Stephen Euston, Ryan J. Elias, John Coupland
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 2, 2017, págs. 509-516
Key factors affecting radical formation in wine studied by spin trapping and EPR spectroscopy
Ryan J. Elias, Mogens L. Andersen, Leif Skibsted, Andrew L. Waterhouse
American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 60, Nº 4, 2009, págs. 471-476
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