Laura L. Okada Nagaky

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  • Efecto de la súper refrigeración sobre la textura de la carne de matrinxã (Brycon cephalus)

    Héctor Suárez Mahecha, Sandra Clemencia Pardo Carrasco, Luiz Henrique Beirao, Alícia de Francisco, Laura L. Okada Nagaky

    Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, ISSN-e 0120-0690, Vol. 19, Nº. 2, 2006, págs. 221-227

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