Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Tosta de queso de Cameros con manzana y helado de miel de Ezcaray
Francis Paniego
Vida apícola: revista de apicultura, ISSN 0213-1005, Nº. 240, 2023, págs. 38-38
Cocina tradicional versus cocina de vanguardia
Francis Paniego
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 36, 2008, págs. 6-9
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