Michael Erkes

• Artículos de revistas (9)

• Artículos de revistas

  • Culture inside: the impact of the microbial ecosystems as integral element of food

    Michael Erkes

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 4, 2021, págs. 32-35

    

  • Little helpers with a big effect: fermentation and selected food cultures as additional hurdle against L monocytogenes in ready-to-eat foods

    Michael Erkes

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2021, págs. 22-25

    

  • The clash of cultures

    Michael Erkes

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1, 2021, págs. 60-63

    

  • Más seguridad y sabor para el mercado de carnes procesadas

    Michael Erkes

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 43, Etapa/Nº 382, 2016, págs. 46-47

    

  • Ars vivendi needs culture

    Michael Erkes

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2016, págs. 42-43

    

  • International evidence on the impact of adopting English as an external reporting language

    Thomas Jeanjean, Hervé Stolowy, Michael Erkes, Teri Lombardi Yohn

    Journal of International Business Studies, ISSN-e 1478-6990, Vol. 46, Nº. 2, 2015, págs. 180-205

    • Resumen
    

  • Cultures assure ripening and protection

    Michael Erkes

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2014, págs. 38-42

    

  • Ripening and protective cultures in dry sausage

    Michael Erkes

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1, 2014, págs. 33-36

    

  • Cultures Optimise Raw Cured Products

    Michael Erkes

    Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 3, 2011, págs. 28-33

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.