Nerea Cabo Santillán

• Artículos de revistas (4)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Gelatinas preparadas con lácteos: suplemento nutricional útil en centros geriátricos

    Virginia Andia Muñoz, Fernando Gómez-Busto, N. López Molina, Nerea Cabo Santillán

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 31, Nº. 1, 2011, págs. 4-14

    • Resumen
    

  • Suplementos nutricionales gelatinizados: una alternativa válida

    Fernando Gómez-Busto, V. Andía Muñoz, M. Sarabia, L. Ruiz de Alegría, I. González de Viñaspre, N. López Molina, Nerea Cabo Santillán

    Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 26, Nº. 4, 2011, págs. 775-783

    • Resumen
    

  • Aplicación de Nuevas tecnologías en la conservación de alimentos

    Pedro Bárcenas, Luis López de Robles, Nerea Cabo Santillán

    Revista DYNA, ISSN-e 0012-7361, ISSN 0012-7361, Vol. 73, Nº 6, 1998, págs. 8-11

    

  • Infrared spectroscopy in the study of edible oils and fats

    Nerea Cabo Santillán, María D Guillén

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 75, Nº 1, 1997, págs. 1-11

    

• Tesis

  • Caracterización, estabilidad oxidativa y oxidación de grasas y aceites. Capacidad antioxidante de aceites esenciales y aromas de humo

    Nerea Cabo Santillán

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Guillén Loren (dir. tes.). Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea (2004).

    • Resumen
    

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