Angélica María García Torres

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • The influence of milk-clotting enzymes on the lipid composition and organoleptic properties of semi-matured cheeses

    Angélica María García Torres, Karen Gineth Usgame Fagua, Carlos Iván Rojas Morales, Oscar Julio Medina

    Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial: BSAA, ISSN-e 1909-9959, ISSN 1692-3561, Vol. 20, Nº. 1 (Enero-junio), 2022, págs. 97-112

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  • Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación

    Lina Johanna Niño Otálora, Angélica María García Torres, Oscar J. Medina Vargas, Carlos Iván Rojas Morales

    Actualidad y Divulgación UDCA, ISSN-e 0123-4226, ISSN 2619-2551, Vol. 21, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica. Julio-Diciembre)

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  • Producción de enzimas lignolíticas por Basidiomycetes mediante la técnica de fermentación en sustrato sólido

    Angélica María García Torres, Rodrigo Gonzalo Torres Sáez

    Revista Colombiana de Biotecnología, ISSN 0123-3475, ISSN-e 1909-8758, Vol. 5, Nº. 1, 2003, págs. 56-64

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  • Estudio histórico-epistemológico sobre la teoría o modelo de la estructura química del ácido desoxirribonucleico (ADN)

    Angélica María García Torres

    Tecné, episteme y didaxis: revista de la Facultad de Ciencia y Tecnología, ISSN 0121-3814, ISSN-e 2323-0126, Nº. 14, 2003, págs. 98-108

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