Koen Dewettinck

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Physical compatibility between wax esters and triglycerides in hybrid shortenings and margarines prepared in rice bran oil.

    Chi Diem Doan, Iris Tavernier, Sabine Danthine, Tom Rimaux, Koen Dewettinck

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 3, 2018, págs. 1042-1051

    • Resumen
    

  • Composition, Granular Structure, and Pasting Properties of Native Starch Extracted from Plectranthus edulis(Oromo dinich) Tubers

    Tom Hellemans, Gifty Abera, Ingrid Leyn, Paul der Meeren, Koen Dewettinck, Mia Eeckhout, Bruno de Meulenaer, Filip Bockstaele

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 12, 2017, págs. 2794-2804

    • Resumen
    

  • A comparison of composition and emulsifying properties of MFGM materials prepared from different dairy sources by microfiltration

    Jelena Miocinovic, Thien Trung Le, Eveline Fredrick, Paul Van der Meeren, Predrag Pudja, Koen Dewettinck

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 6, 2014, págs. 441-451

    • Resumen
    

  • Properties of oregano (Origanum vulgare L.), citronella (Cymbopogon nardus G.) and marjoram (Majorana hortensis L.) flavors encapsulated into milk protein-based matrices

    Petras Rimantas Venskutonis, Roland Verhé, Renata Baranauskien¿, Koen Dewettinck

    Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 4, 2006, págs. 413-425

    

  • Labelling, Detection and Traceability of GMOs

    Nicolas Gryson, Thierry Rooms, Kathy Messens, Koen Dewettinck

    Cerevisia: Belgian journal of brewing and biotechnology, ISSN 0770-1713, Vol. 27, Nº 1, 2002, págs. 38-40

    

  • Dynamic mathematical model of the crystallization kinetics of fats

    Bert Vanhoutte, Imogen Foubert, Peter A. Vanrolleghem, Koen Dewettinck

    Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 10, 2002, págs. 945-956

    

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