Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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I. Queso de Villalón: uso y justificación del nombre geográfico a lo largo de su historia
Luis Alfonso Rodríguez López, Carlos Asensio Bretones , David Delgado Díaz, Raúl Bodas Rodríguez
XLII Congreso nacional y XVIII internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Ceferina Vieira Aller, Juan Jose Garcia Garcia, Valentín Pérez Pérez, Raúl Bodas Rodríguez, Jesse Barandica, 2017, ISBN 978-84-9012-793-3, págs. 173-180
II. Queso de Villalón. Informes, estudios y publicaciones que justifican su notoriedad
Luis Alfonso Rodríguez López, Carlos Asensio Bretones , David Delgado Díaz, Raúl Bodas Rodríguez
XLII Congreso nacional y XVIII internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) / coord. por María Jesús Alcalde Aldea, Ceferina Vieira Aller, Juan Jose Garcia Garcia, Valentín Pérez Pérez, Raúl Bodas Rodríguez, Jesse Barandica, 2017, ISBN 978-84-9012-793-3, págs. 181-186
Estudios bioquímicos sobre fosfatasas en relación con la clínica humana
Carlos Asensio Bretones
Tesis doctoral dirigida por Enrique Cavayé Hazen (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1954).
Microcina D93 estudios bioquímicos y genéticos
Tesis doctoral dirigida por Carlos Asensio Bretones (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1985).
Purificación, estructura y mecanismo de acción de la Microcina 7
Tesis doctoral dirigida por Carlos Asensio Bretones (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1983).
Estudios sobre la microcina 492 de klebsiella pneumoniae
Tesis doctoral dirigida por Carlos Asensio Bretones (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1983).
Caracterización y mecanismos de acción de las microcinas 509
Amalia Candela Madrid
Tesis doctoral dirigida por Carlos Asensio Bretones (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1981).
Caracterización y mecanismo de acción antibiótica de la microcina 140
Antonio Fernández Duro
Tesis doctoral dirigida por Carlos Asensio Bretones (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1980).
Fosforilación de hexosas en "streptomyces": caracterización de dos nuevas kinasas/ por Bartolomé Sabater García [bajo la dirección de Carlos Asensio Bretones]
Tesis doctoral dirigida por Carlos Asensio Bretones (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1971).
Manokinasa de Escherichia coli: purificación y propiedades
Tesis doctoral dirigida por Carlos Asensio Bretones (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1969).
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