Hans Huber

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• Artículos de revistas

  • Potencial bioquímico de metano de pollinaza adicionada con propionato en condiciones mesofílicas

    Flor Guerrero Toledo, Teodoro Espinosa Solares, Nagamani Balagurusamy, Diana Guerra Ramírez, Hans Huber, Guadalupe Hernández Eugenio

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 10, Nº. 2 (Abril - Junio), 2019, págs. 307-311

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  • Interrelaciones entre la harina, el sistema de panificación y la calidad del pan de específicas de varios países europeos

    Hans Huber

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 152 (Mayo), 1984, págs. 11-22

    • Resumen
    

  • Modernas técnicas de panificación en la artesanía del pan y en correlación con los mejorantes panarios

    Hans Huber

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 133 (Mayo), 1982, págs. 27-30

    

  • La nueva tendencia en la nutrición del pan: el enriquecimiento del surtido con nuevos tipos de panes especialmente ricos en aroma y sabor

    Hans Huber

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 112, 1980, págs. 27-32

    

  • La temperatura de la masa primaria en relación con la técnica de fermentación

    Hans Huber (trad.)

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 35, 1971, págs. 21-36

    

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