págs. 19-25
págs. 27-30
Nitratos y nitritos en la alimentación infantil: Riesgos de su ingesta
María del Carmen de la Torre Boronat, Ramón Bartolomé Padrós, María Ibars Alonso
págs. 31-35
págs. 37-41
Los colorantes en alimentos I: Legislación y toxicidad
págs. 43-47
El Derecho alimentario en USA. Una aproximación a la legislación de la Food and Drug Administration: Ideas básicas sobre regulación de las exportaciones de productos alimenticios a los USA.
págs. 49-53
págs. 66-66
El Etiquetado "voluntario": ¿Información al consumidor o publicidad encubierta?
págs. 67-72
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