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In vitro cytoprotection of modified casein hydrolysates by plastein reaction on rat hepatocyte cells
Xin-Huai Zhao, Yu Fu, Nan Yue
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 1, 2014, págs. 40-47
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