Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Obtención de almidón de malanga: Colocasia esculenta L. y Xanthosoma sagittifolium L, mediante la aplicación de tres métodos químicos
S.N Sánchez Llaguno, Rosa Isabel Narvaez Narvaez, Juan Alejandro Neira Mosquera, Jhoan Alfredo Plua Montiel
InGenio Journal: La revista de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería de la UTEQ, ISSN-e 2697-3642, Vol. 6, Nº. 2, 2023, págs. 40-50
Juan Alejandro Neira Mosquera, Alberto Coello Culluzpuma, S.N Sánchez Llaguno, Jhoan Alfredo Plua Montiel, Iván Viteri García
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 41, Nº. 2, 2021, págs. 94-98
Juan Alejandro Neira Mosquera, Karol Yannela Revilla Escobar, Jhonnatan Placido Aldas Morejon, S.N Sánchez Llaguno
Alternativas, ISSN 1390-1915, Vol. 21, Nº. 3, 2020, págs. 42-48
Estudio del perfil de ácidos grasos en platos tradicionales de la dieta de Ecuador
Juan Alejandro Neira Mosquera, S.N Sánchez Llaguno, Alicia Moreno Ortega, Rafael Moreno Rojas
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 38, Nº. 2, 2018, págs. 118-121
Flor Jajaira Narváez Baque, Sonia Barzola Miranda, Flor Marina Fon Fay Vasquez, Malena Martínez Chévez, Juan Alejandro Neira Mosquera, S.N Sánchez Llaguno
Revista Ciencia y Tecnología, ISSN-e 1390-4043, ISSN 1390-4051, Vol. 10, Nº. 1, 2017, págs. 41-46
Juan Alejandro Neira Mosquera, S.N Sánchez Llaguno, Fernando Pérez Rodríguez, Rafael Moreno Rojas
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 2 (Agosto 2015), 2015, págs. 863-871
S.N Sánchez Llaguno, Juan Alejandro Neira Mosquera, F. Rodríguez Pérez
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 5, 2013, págs. 1646-1656
Estudio sobre la mortalidad en Ecuador relacionada con factores de la dieta
Juan Alejandro Neira Mosquera, Fernando Pérez Rodríguez, S.N Sánchez Llaguno
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 28, Nº. 5, 2013, págs. 1732-1740
Estudio de la alimentación de la población inmigrante ecuatoriana en españa
Juan Alejandro Neira Mosquera
Tesis doctoral dirigida por Fernando Pérez Rodríguez (dir. tes.), Rafael Moreno Rojas (codir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (2013).
José Vicente Villarroel Bastidas
Tesis doctoral dirigida por Alicia Rodríguez Jiménez (dir. tes.), Juan Alejandro Neira Mosquera (codir. tes.), Alejandro Hernández León (codir. tes.). Universidad de Extremadura (2024).
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