Rosa Pilar Carmona Escutia

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  • Evaluación sensorial de salchichas con harina de cáscara de naranja y/o penca de maguey

    Juana Chaparro Hernández, Berenice Isaura Castillejos Gómez, Rosa Pilar Carmona Escutia, Héctor Bernardo Escalona Buendía, María de Lourdes Pérez Chabela

    Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 7, Nº. 1, 2013, págs. 23-40

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