Angel Sobrino López

Instituciones Universitat de Lleida Área de conocimiento Tecnología de Alimentos Identificadores de autor Scopus Periodo de publicación recogido 2006 - 2009

Artículos de revistas (2)
Tesis (1)

Artículos de revistas
- Enhanced bactericidal effect of enterocin AS-48 in combination with high-intensity pulsed-electric field treatment against Salmonella enterica in apple juice
  Pilar Martínez i Viedma, Angel Sobrino López, N. Ben Omar, Hikmate Abriouel Ayani, Rosario Lucas López
  International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 128, Nº. 2, 2008, págs. 244-249
  - Resumen
- Browning Inhibition in Fresh-cut‘Fuji’Apple Slices by Natural Antibrowning Agents
  María Alejandra Rojas-Graü, Angel Sobrino López, María Tapia, Olga Martín Belloso
  Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 1, 2006
  - Resumen
Tesis
- Efecto de la aplicación de pulsos eléctricos de alta intensidad de campo y agentes antimicrobianos sobre Staphylococcus aureus en leche
  Angel Sobrino López
  Tesis doctoral dirigida por Olga Martín Belloso (dir. tes.). Universitat de Lleida (2009).
  - Resumen
  - Tesis en acceso abierto en: TDX TDX

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