Krischina Singer Aplevicz

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• Artículos de revistas

  • Aceitabilidade sensorial de Biscoitos elaborados com farinha de trigo sarraceno

    Alice Nogueira Novaes Southgate, Krischina Singer Aplevicz

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 14, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: EM CONSTRUÇÃO), págs. 384-394

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  • Study of fermentation growth kinetics and survival after freezing and lyophilization of microorganisms isolated from brazilian grape sourdough

    Krischina Singer Aplevicz, Tiago da Silva Soares, Luiz Rodrigo Ito Morioka, Ernani Sebastião Sant´anna, Regina Coeli de Oliveira Torres

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 13, Nº. 1, 2015, págs. 270-283

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  • Avaliação de goma xantana e carboximetilcelulos em pães para celíacos

    Krischina Singer Aplevicz, Julia Prudêncio Moreira

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 13, Nº. 1, 2015, págs. 608-615

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  • Análise físico-química e sensorial de pão francês com redução de sódio e enriquecido com fibras

    Krischina Singer Aplevicz, Simone Delezuk Inglez, Eduardo Sidinei Chaves, Mariana Martinelli, Bruno Luís Ferreira

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 12, Nº. 2, 2014, págs. 802-811

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  • Aplicação de agentes químicos de crescimento em bolo de chocolate

    Krischina Singer Aplevicz, Fabíola Zimmermann Schmitz, Luiza Ferrazza Diza

    Revista da Universidade Vale do Rio Verde, ISSN-e 2236-5362, ISSN 1517-0276, Vol. 12, Nº. 1, 2014, págs. 338-345

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