Periodo de publicación recogido
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Redescubriendo los FERMENTADOS: entendiendo el poder de los alimentos vivos
Jaime Martín
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 499, 2018-2019, págs. 51-53
Tendencias: Redescubriendo los fermentados
Jaime Martín
Aral, ISSN 1697-8021, Nº. 1649, 2018, págs. 14-15
Tendencias: 2025: Así será el futuro de la alimentación
Jaime Martín
Aral, ISSN 1697-8021, Nº. 1621, 2015, págs. 12-13
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