S. C. Fairbairn

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• Artículos de revistas

  • Modulation of Yeast-Derived Volatile Aromas by Oleic Acid and Sterols

    S. C. Fairbairn, Antonio C. da Silva Ferreira, F. F. Bauer

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 40, Nº 2, 2019, págs. 210-220

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  • Environmental stress and aroma production during wine fermentation

    S. C. Fairbairn, A. Y. Smit, D. Jacobson, B. A. Prior, F. F. Bauer

    South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 35, Nº 2, 2014, págs. 168-177

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