L. Tapiz
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Secado de trigo Triticum vulgare: Influencia de la temperatura final del grano, tiempo de residencia e intensidad de secado en la modificación de la calidad panadera
Enzo A. Tosi, E. Ré, L. Tapiz, R. Masciarelli
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 164 (Julio-Agosto), 1985, págs. 77-82
Secado de trigo en lecho fluidizado: Estudio de la fluidodinámica
Enzo A. Tosi, L. Tapiz, R. Masciarelli
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 152 (Mayo), 1984, págs. 23-28
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