Ana Paula de Lima Veeck

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  • Estabilidade lipídica de filés de carpa húngara congelados tratados com extratos de Lippia Alba

    Ana Paula de Lima Veeck, Bruna Klein, Amanda Roggia Ruviaro, Andréia Quatrin, Lauren Fresinghelli Ferreira, Ana Paula Daniel, Jaqueline Piccolo, Maurício Schneider Oliveira, Carlos Augusto Mallmann, Berta Maria Heinzmann, Tatiana Emanuelli

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 45, Nº. 6, 2015, págs. 1113-1119

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  • Mate extract on lipid and color changes of dourado fillets during frozen storage

    Ana Paula de Lima Veeck, Aline Augusti Boligon, Margareth Linde Athayde, Tatiana Emanuelli

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 43, Nº. 7, 2013, págs. 1317-1322

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  • Anesthesia of silver catfish with eugenol: time of induction, cortisol response and sensory analysis of fillet

    Mauro Alves da Cunha, Carla Cristina Zeppenfeld, Luciano de Oliveira Garcia, Vânia Lucia Loro, Milene Braga da Fonseca, Tatiana Emanuelli, Ana Paula de Lima Veeck, Carlos Eduardo Copatti, Bernardo Baldisserotto

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 40, Nº. 10, 2010, págs. 2107-2114

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