Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Otimização da extração assistida por ultrassom de antocianinas de tomates roxos
Bárbara Avancini Teixeira, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Paulo César Stringheta
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 54, Nº. 5, 2024
Vinícius Rodrigues Arruda Pinto, Laura Fernandes Melo Cabral, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Rafael Faria de Abreu Campos, Thiago Duarte de Souza, Renata Cássia Campos
Cuadernos de Educación y Desarrollo, ISSN-e 1989-4155, Vol. 16, Nº. 7, 2024
Fortification of pizza dough's with whole soybean flour of new cultivar 'UFVTN 105AP'
Dorina Isabel Gomes Natal, Maria Inês de Souza Dantas, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Newton Deniz Piovesan, Hércia Stampini Duarte Martino, Desirrê Morais Dias
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 44, Nº. 10, 2014, págs. 1899-1899
Fortificação de massas de pizza com farinha integral de soja do novo cultivar 'UFVTN 105AP'
Dorina Isabel Gomes Natal, Maria Inês de Souza Dantas, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Newton Deniz Piovesan, Hércia Stampini Duarte Martino, Desirrê Morais Dias
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 44, Nº. 9, 2014, págs. 1678-1685
Tradução e validação para a língua portuguesa da escala de neofobia em relação à tecnologia de alimentos: food technology neophobia scale
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Valeria P. R. Minim, Rêmio Teixeira Moreira, Ana Clarissa dos Santos Pires, Marco Aurélio Marques Ferreira, Aline Cristina Arruda Gonçalves, Luis A. Minim
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 44, Nº. 1, 2014, págs. 174-180
Concentrado proteico do soro melhora a qualidade sensorial de sobremesa láctea diet
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Valeria P. R. Minim, Elaine Ceresino Berger, Afonso Mota Ramos, Luis A. Minim
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 42, Nº. 12, 2012, págs. 2272-2279
Desenvolvimento e avaliação de filme antimicrobiano aromatizado para aplicação em massa de pastel
Allan Robledo Fialho e Moraes, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro Vidigal, Nilda de F. F. Soares, Luana Pereira de Moraes, Nathália Ramos de Melo, Maria Paula Junqueira Gonçalves
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 41, Nº. 3, 2011, págs. 537-543
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