Kashif Ghafoor

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  • Potential of date palm spikelet extract as an anti-oxidative agent in set-type yogurt during cold storage

    Ibrahim A. Almusallam, Isam A. Mohamed Ahmed, Ali Saleh, Fahad Al Juhaimi, Kashif Ghafoor, Salah Al Maiman, Elfadil E. Babiker

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 19, Nº. 1, 2021, págs. 190-197

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  • Effect of pistachio seed hull extracts on quality attributes of chicken burger

    Fahad Al Juhaimi, Oladipupo Qudus Adiamoa, Omer N. Alsawmahi, Kashif Ghafoor, Md. Zaidul Islam Sarker, Isam A. Mohamed Ahmed, Elfadil E. Babiker

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 15, Nº. 1, 2017, págs. 9-14

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  • Optimization of ultrasonic-assisted extraction of phenolic compounds from fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) seed

    Fahad Al Juhaimi, Oladipupo Qudus Adiamoa, Kashif Ghafoor, Elfadil E. Babiker

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 3, 2016, págs. 369-374

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  • Effects of different levels of Moringa (Moringa oleifera) seed flour on quality attributes of beef burgers

    Fahad Al Juhaimi, Kashif Ghafoor, Majed D. Hawashin, Omer N. Alsawmahi, Elfadil E. Babiker

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 14, Nº. 1, 2016, págs. 1-9

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