Sergio Borges Mano

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• Artículos de revistas

  • Contaminação por metais traço em mexilhões "Perna perna" da costa brasileira

    Micheli da Silva Ferreira, Eliane Teixeira Mársico, Carlos A. Conte Junior, Aguinaldo Nepomuceno Marques Júnior, Sergio Borges Mano, Sérgio Carmona de São Clemente

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 43, Nº. 6, 2013, págs. 1012-1020

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  • Validade comercial de filés de Tilápia do Nilo ("Oreochromis niloticus") resfriados embalados em atmosfera modificada e irradiados

    Maria Lúcia Guerra Monteiro, Eliane Teixeira Mársico, Claudia Emília Teixeira, Sergio Borges Mano, Carlos A. Conte Junior, Helio de Carvalho Vital

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 42, Nº. 4, 2012, págs. 737-743

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• Tesis

  • Comportamiento de la microbiota natural y listeria monocytogenes, aeromonas hydrophila y yersinia enterocolítica en carne envasada en atmósfera modificada

    Sergio Borges Mano

    Tesis doctoral dirigida por Gonzalo Doroteo García de Fernando Minguillón (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1998).

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