Geun-Eog Ji

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Effects of Salts and Preheating Temperature of Brine on the Texture of Pickled Cucumbers

    Kyung Mi Yoo, In Kyeong Hwang, Geun-Eog Ji, BoKyung Moon

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 71, Nº 2, 2006

    • Resumen
    

  • Food Microorganisms that Effectively Hydrolyze O-Glycoside but Not C-Glycoside Isoflavones in Puerariae Radix

    Eun-Kyoung Ccho And, Geun-Eog Ji

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 1, 2005

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Probiotics Regulation in Asian and Australasian Countries

    Cyndy Au, Sandy Lin, Wei Shao, Su Jin, Yan Wen, Jasvir Singh, Victor Basuki, Hiroko Tanaka, Geun-Eog Ji, E-Siong Tee, Julie D. Tan, Ming-Ju Chen, Malee Jirawongsy, Le-Hoang Vinh, Caroline Gray, Yuan-Kun Lee

    Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects / Gabriel Vinderola (ed. lit.), Arthur C. Ouwehand (ed. lit.), Seppo Salminen (ed. lit.), Atte von Wright (ed. lit.), 2019, ISBN 9780815366485, págs. 631-682

    

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