Nilson Evelázio de Souza

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  • Influência de diferentes métodos de cocção sobre os macro e micronutrientes de hambúrguer bovino com linhaça

    Carlos Eduardo da Silva, Caroline Giani De Carli, Janaína Melati, Alexandre T. Alfaro, João Francisco Marchi, Nilson Evelázio de Souza, Débora F. de Oliveira, Ivane B. Tonial

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 38, Nº. 3, 2018, págs. 111-119

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  • Characterization of residual oils for biodiesel production

    Edmilson A Canesin, Cláudio Celestino de Oliveira, Makoto Matsushita, Lucia Felicidade Dias, Mayka Reghiany Pedrão, Nilson Evelázio de Souza

    Electronic Journal of Biotechnology, ISSN-e 0717-3458, Vol. 17, Nº. 1, 2014, págs. 7-7

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  • Manipulation of fatty acid composition of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fillets with flaxseed oil

    Nilson Evelázio de Souza, Makoto Matsushita, Cláudio Celestino de Oliveira, Maria Regina Bueno Franco, Jesuí Vergílio Visentainer

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 9, 2007, págs. 1677-1681

    

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