Jun Niimi

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• Artículos de revistas

  • Dynamic Viscosity Levels of Dry Red and White Wines and Determination of Perceived Viscosity Difference Thresholds

    Lukas Danner, Jun Niimi, Yuxing Wang, Marcell Kustos, Richard Muhlack, Susan Bastian

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 70, Nº 2, 2019, págs. 205-211

    • Resumen
    

  • Ethanol‐tolerant lactic acid bacteria strains as a basis for efficient malolactic fermentation in wine: evaluation of experimentally evolved lactic acid bacteria and winery isolates

    K. Sumby, Jun Niimi, A.L. Betteridge, Vladimir Jiranek

    Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 25, Nº 4, 2019, págs. 404-413

    • Resumen
    

  • Linking the Sensory Properties of Chardonnay Grape Vitis vinifera cv. Berries to Wine Characteristics

    Jun Niimi, Paul K. Boss, David Jeffery, Susan Bastian

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 69, Nº 2, 2018, págs. 113-124

    • Resumen
    

  • Reduction of Red Wine Astringency Perception Using Vegetable Protein Fining Agents

    Wenyu Kang, Jun Niimi, Susan Bastian

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 69, Nº 1, 2018, págs. 22-31

    • Resumen
    

  • Why we ain't got no body: Consumers' understanding of wine body

    Susan Bastian, Lukas Danner, Jun Niimi

    Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 653, 2018, págs. 57-59

    

  • Linking Sensory Properties and Chemical Composition of Vitis vinifera cv. Cabernet Sauvignon Grape Berries to Wine

    Jun Niimi, Paul K. Boss, David Jeffery, Susan Bastian

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 68, Nº 3, 2017, págs. 357-368

    • Resumen
    

  • Effects of Immersive Context and Wine Flavor on Consumer Wine Flavor Perception and Elicited Emotions

    WenWen Jiang, Jun Niimi, Renata Ristic, Susan Bastian

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 68, Nº 1, 2017, págs. 1-10

    • Resumen
    

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