Alex Dueñas Rivadeneira

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• Artículos de revistas

  • Efecto de la goma del muyuyo (cordia lutea) como agente estabilizante y en la vida útil del néctar de naranja (citrus x sinensis)

    Alex Dueñas Rivadeneira, Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Jaime Vera Chang, Luis Vásquez Cortez, Wilfrido Xavier Viteri Andrade, Jorge Ignacio García Mejía, Kerly Alvarado Vásquez, Alexandra Meza Cool

    Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, ISSN-e 2422-4456, Vol. 10, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales), págs. 41-51

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  • La cadena de comercialización del cacao fino de aroma, cantón Pichincha, Ecuador

    Letty Lastenia González Rosado, Wilson Gabriel Moreira Sornoza, Alex Dueñas Rivadeneira

    ECA Sinergia, ISSN 1390-6623, ISSN-e 2528-7869, Vol. 13, Nº. 3, 2022 (Ejemplar dedicado a: Septiembre - Diciembre), págs. 86-95

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  • Alternativas para el aprovechamiento del lactosuero: Antecedentes investigativos y usos tradicionales.

    Maria Belen Williams Zambrano, Alex Dueñas Rivadeneira

    La Técnica, ISSN 1390-6895, ISSN-e 2477-8982, Vol. 11, Nº. 2, 2021 (Ejemplar dedicado a: Julio-Diciembre), págs. 39-50

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  • Efecto de la adición de harina de Zapallo y cerveza en la mortadela tipo Bologna

    Plinio Abelardo Vargas Zambrano, Fredy Alain Mendoza Rivadeneira, Alexandra Meza Cool, Gibson Jonny Cornejo Dueñas, Alex Dueñas Rivadeneira, Carlos Alfredo Cedeño Palacios

    RECUS: Revista Electrónica Cooperación Universidad Sociedad, ISSN-e 2528-8075, Vol. 4, Nº. 2, 2019 (Ejemplar dedicado a: Mayo - Agosto), págs. 63-67

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  • Identificación de especies vegetales utilizadas en el tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2, mecanismos de acción y modelos experimentales

    Alex Dueñas Rivadeneira

    La Técnica, ISSN 1390-6895, ISSN-e 2477-8982, Nº. 13, 2014 (Ejemplar dedicado a: Diciembre), págs. 64-73

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  • Toxicidad aguda del extracto hidroalcohólico de la planta Chuquiraga jussieui, administrado vía oral en ratas

    Alex Dueñas Rivadeneira, Remigio Cortés Rodríguez, Osmany Marrero Chang, Jorge Pérez Donato, Ervelio Eliseo Olazábal Manso

    La Técnica, ISSN 1390-6895, ISSN-e 2477-8982, Nº. 10, 2013 (Ejemplar dedicado a: Junio-Diciembre), págs. 12-17

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