Shin Young Park

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Effects of gamma ray, electron beam, and X-ray on the reduction of Aspergillus flavus on red pepper powder (Capsicum annuum L.) and gochujang (red pepper paste)

    Kye-Hwan Byun, Min-Jung Cho, Shin Young Park, Hyang Sook Chun, Sang-Do Ha

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 8, 2019, págs. 649-658

    • Resumen
    

  • Application of high hydrostatic pressure for the inactivation of norovirus and quality stability in fresh sea squirt (Halocynthia roretzi)

    Shin Young Park, Yeoun Joong Jung, Ji Young Kwon, Seh Eun Kim, Myeong-In Jeong, Sang-Do Ha

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 7, 2019, págs. 573-578

    • Resumen
    

  • Inactivation of Vibrio parahaemolyticus in shucked raw oyster (Grassostrea gigas) and clam (Venerupis phillippinarum) by using a combination of NaClO and gamma irradiation

    Shin Young Park, Sang-Do Ha

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 24, Nº 1, 2018, págs. 43-52

    • Resumen
    

  • Bactericidal Effect of Calcium Oxide (Scallop‐Shell Powder) Against Pseudomonas aeruginosaBiofilm on Quail Egg Shell, Stainless Steel, Plastic, and Rubber

    Soo‐Jin Jung, Shin Young Park, Seh Eun Kim, Ike Kang, Jiyong Park, Jungwon Lee, Chang‐Min Kim, Myung‐Sub Chung, Sang-Do Ha

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 7, 2017, págs. 1682-1687

    • Resumen
    

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